家乡的美食吃了总是让人流连忘返，让人思念家乡，我故乡的美食也那样有“味道”，快来瞧瞧吧！德州扒鸡的由来是悠久的，是意外的。德州扒鸡，全称“德州五香脱骨扒鸡”，扒鸡初次抛头露面的地方是在康熙（1692）年的元宵灯会上，距今已有300余年了。1692年德州城西门外大街上，有一位叫贾键才的手艺人，经营着大街上的一家烧鸡铺。元宵节前后，他的门店里，生意红火，贾健才因有急事，手忙脚乱地赶忙把鸡煮上了，没想到他家的小伙计因记错时间，把鸡一直煮着。贾健才回来后把鸡连忙拿出，把它们摆在自己的门店前，因气味浓郁，鸡肉多汁鲜嫩，招来许多顾客，五香脱骨扒鸡因此得名，真是一段有趣的由来啊！那讲完了它的由来，就说说那可口的味道吧！扒鸡外呈焦金黄色，鸡头被放在它身体前面，四腿全部藏它身体的下部，这只鸡就安详地躺在这，就等着人们来买它似的，一动不动，鸡大火煮过，小火焖过后，一揭锅盖，一股浓郁的气味扑鼻而来，清香而又散发着许多大料煮后的效果，使人闻后已经到了另一种境界，扒鸡因鸡肉鲜嫩多汁而得名，把鸡拿出锅来，先来拿一个鸡腿，鸡腿饱满多汁，吃进口中，鸡的原汁原味被展现得淋漓尽致，嚼着嚼着，真是太好吃了！让人吃完一口，再吃一口，这制作扒鸡的手艺真精细哪！扒鸡还有补肾、开胃、助消化的作用呢！德州扒鸡因全国闻名，传遍每家每户，被称为“天下第一鸡”，它源于明朝，创于清朝，传于明国，盛于当今，它的历史是这么悠久，作工是那么精细，怎么样？听了我这一番讲述，你是不是想常常这个鲁菜——德州扒鸡呢？
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