初一作文初一说明文：鸡蛋面疙瘩汤_800字

在外面吃太多咸的食物，总想吃的清淡一点。回到家喝了一碗鸡蛋面汤，家的温暖顿时体现出来。蛋面汤是河南人最喜欢的粥，因为它制作简单，味道鲜美，味道淡。接下来我给大家讲讲它的制作过程。几个人舀了几汤匙小麦粉，倒进碗里。加一点水，用筷子慢慢搅拌。一开始肯定是厚的。面糊薄了就不会有滑滑的感觉，开始加水搅拌的时候少加水。用筷子顺时针搅拌，由慢到快，越快越好。搅拌一两分钟，再休息半分钟，加入少许水继续搅拌，如此反复三到四次。当面糊呈锥形不易破碎，面糊在远离筷子的地方呈条状慢慢落下时，你的面糊就被搅拌好了。然后在碗中加入少许水，用筷子慢慢搅拌，让面糊脱离碗壁，将碗放在一边。你可以烧开水，搅拌面糊。几个人就往锅里添几碗水。考虑到一部分水分会蒸发掉，可以酌情加半碗水，保证一个人能喝到一碗汤。锅里的水烧开后，把火关小一点，然后把面糊慢慢倒入锅里，用刚刚搅拌面糊的筷子顺时针搅拌。注意慢慢往锅里倒面糊，快速搅拌筷子，避免长大疙瘩。倒入面糊后，继续搅拌十几秒钟，然后在碗中加入少许水，用筷子搅拌，将粘在碗壁上的面糊冲洗干净，将水倒入锅中，这样就不会浪费了。中火煮七八分钟以上，不时用勺子搅拌锅，防止面糊刮到锅底糊锅。等汤差不多熟了，在刚才的面糊碗里放一个鸡蛋，搅拌一下，把蛋黄和蛋清搅拌均匀，然后倒入锅中。过程同上，边搅拌边倒。蛋液倒入锅内后，可以煮一分钟以上关火，就做好了爽滑可口的蛋面汤。鸡蛋面汤最适合晚上喝，因为早晚咸，晚上淡，能生津止渴，消除疲劳，防止血压升高。嗯，好像在我的文章里，你们也做这种鸡蛋面团？做起来不需要太麻烦。最重要的是省钱。你不妨试试。